Zutaten:
Für die Frühlingsrollen:
1 lb Ribeye-Steak, dünn geschnitten
1 Packung Provolone & Mozzarella Mischung, gerieben
4 oz Philadelphia Frischkäse (optional)
1 Gelbe Zwiebel, gehackt
8 oz Pilze, gehackt
1 Grüne Paprika, gehackt
1 Packung Frühlingsrollenblätter
1 Esslöffel Olivenöl
1 Ei, für das Eiwaschen
Neutrales Bratöl
Für die Philly Cheesesteak Marinade:
1/2 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel zerstoßener Rosmarin
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Anleitung:
Das Steak marinieren:
In einer großen Schüssel Backpulver, Essig, Zucker, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, zerstoßenen Rosmarin und Worcestershire-Sauce vermengen. Das dünn geschnittene Ribeye-Steak hinzufügen und umrühren, bis es vollständig bedeckt ist.
Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, um das Fleisch zu zartem und die Aromen einzuziehen.
Das Steak und Gemüse anbraten:
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Das marinierte Steak hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis das Fleisch braun ist, aber noch saftig bleibt.
Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, Pilze und grüne Paprika hinzufügen.
3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse karamellisiert und weich wird.
Das Steak und Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
Die Frühlingsrollen füllen und einwickeln:
Ein Frühlingsrollenblatt auf einer flachen Oberfläche in Form eines Rauten legen.
Die Ränder mit Eiwasch bestreichen, um die Rollen zu versiegeln.
Einen Teil der Philly-Cheesesteak-Mischung in die Mitte des Blattes geben, gefolgt von einer großzügigen Menge geriebenem Käse und einem kleinen Klecks Frischkäse für extra Cremigkeit.
Die untere Ecke über die Füllung falten, dann die Seiten einklappen und fest aufrollen.
Dies mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen, bis alle Frühlingsrollen vorbereitet sind.
Die Frühlingsrollen frittieren:
Neutrales Bratöl in einem tiefen Kochtopf auf 350°F (175°C) erhitzen.
Die Frühlingsrollen in kleinen Portionen, 2-3 auf einmal, 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sie zur Hälfte wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die frittierten Frühlingsrollen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Drahtgestell oder Küchenpapier abtropfen lassen.
Etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Servieren:
Servieren Sie diese köstlichen Philly-Cheesesteak-Frühlingsrollen heiß, mit einer würzigen, scharfen Dipsauce wie Cowboy Butter oder Ihrem Lieblingsdip.
Genießen Sie die perfekte Mischung aus knuspriger Textur und herzhaftem Cheesesteak-Füllung!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 8
