Wir alle bemühen uns, Lebensmittelabfälle zu Hause zu reduzieren. Leider, egal wie sehr wir uns anstrengen, scheinen einige Lebensmittel immer im Kühlschrank zu verderben und müssen entsorgt werden.
Schließlich sind Haltbarkeitsdaten für verschiedene Gemüse nicht immer leicht verfügbar, daher müssen wir in solchen Situationen auf unser Gefühl vertrauen.
Kartoffeln sind extrem schwer lange frisch zu halten. In vielen Fällen keimen sie und werden unhandlich, bevor sie zum Entsorgen bereit sind.
Können wir sie noch essen oder müssen wir sie wegwerfen?
Diese grünlichen Auswüchse sind knotig und geben der Kartoffel ein verfaultes Aussehen.
Obwohl sie unappetitlich sind, ist es nicht notwendig, die gesamte Kartoffel wegzuwerfen.
Diese Keime erscheinen als Signal, dass die Kartoffel bereit ist zu wachsen.
Die Kartoffel tritt nach der Ernte in einen ruhigeren Zustand ein.
Diese Keime wären zu neuen Pflanzen geworden, wenn die Kartoffel nicht geerntet worden wäre.
Die Frage, ob wir diese Kartoffeln noch essen können, ist etwas komplizierter.
Die Keime selbst sind auf keinen Fall essbar.
Sie enthalten eine Reihe von Giften, die vermieden werden sollten.
Wenn Sie die Warnungen ignorieren und die Keime essen, riskieren Sie Erbrechen, Kopfschmerzen und andere Verdauungsprobleme.
Das Entfernen der Keime macht die Kartoffel jedoch nicht ungefährlich.
Die Giftkontrolle empfiehlt, diese Kartoffeln wegzuwerfen, aber Dr. Rich Novy hat eine differenziertere Sichtweise und ist als Genetiker gut geeignet, diese Frage zu beantworten.
Er ist beim USDA Agricultural Research Service beschäftigt. Seiner Meinung nach ist die Antwort einfach.
Ist die Kartoffel bereits weich und matschig?
Wenn ja, ist es Zeit, sie wegzuwerfen.
Wenn die Kartoffel noch fest ist, ist sie noch verwendbar.
Wenn Sie solche schwierigen Entscheidungen vermeiden möchten, nehmen Sie sich die Zeit, Ihre Waren richtig zu lagern.
