Genießen Sie eine gemütliche Schüssel Hühnersuppe mit Knödeln an einem regnerischen Tag.
Sie wird Sie aufwärmen und mit jedem Bissen ein gutes Gefühl geben!
Kochanleitung:
Zutaten:
2 Tassen Hähnchenfleisch, in kleine Stücke zerteilt.
1 Zwiebel, fein gehackt.
2 große Karotten, in Scheiben geschnitten.
2 Stangen Sellerie, klein geschnitten.
4 Tassen Hühnerbrühe.
1 Tasse Milch.
1/4 Tasse Sahne (falls gewünscht).
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Salz nach Geschmack.
2 Esslöffel Olivenöl oder Butter.
1 Esslöffel gehackte Petersilie zur Dekoration.
Knödel:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl.
2 Teelöffel Backpulver.
1/2 Teelöffel Salz.
1/2 Tasse Milch.
2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Olivenöl.
Anleitung:
Die Basis vorbereiten:
In einem großen Topf Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Hähnchenfleisch, Hühnerbrühe, Milch und Thymian hinzufügen.
Langsam erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
Knödel vorbereiten:
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Milch und geschmolzene Butter einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Knödel formen:
Mit einem Löffel kleine Teigportionen in die heiße Suppe geben.
Den Topf zudecken und die Knödel 12-15 Minuten kochen lassen, bis sie fluffig sind.
Abschließen und servieren:
Falls vorhanden, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen, heiß servieren und den köstlichen Komfort genießen!
