Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1 Pfund Hackfleisch (Rinderhack hat Geschmack, aber mageres Hackfleisch ist vorzuziehen)
Schneiden Sie vier mittelgroße russet Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel.
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Zehen Knoblauch, gehackt
Verwenden Sie Rinderbrühe mit weniger Salz, wenn Sie es bevorzugen. 3 Tassen
Für eine leichtere Konsistenz können Sie halb und halb anstelle von Sahne verwenden.
Das Rezept erfordert 1 Tasse Sahne.
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (für einen stärkeren Geschmack, wenn gewünscht)
1 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
Die Zwiebeln und der Knoblauch benötigen 1 Esslöffel Butter, um sie in einer Pfanne zu garen.
2 Esslöffel getrocknete Petersilie
Um einen subtilen rauchigen Geschmack zu geben, fügen Sie 1 Teelöffel Paprika hinzu.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2 Esslöffel Maisstärke. Wenn nötig, können Sie auch 2 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Maisstärke verwenden.
Anleitung zur Zubereitung einer köstlichen Kartoffel- und Hackfleischsuppe im Slow Cooker, detailliert erklärt.
Schritt 1: Braten Sie das Hackfleisch an, bis es braun ist.
Zu Beginn müssen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.
Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren, bis es braun wird und vollständig durchgegart ist, was etwa 7 bis 10 Minuten dauert.
Würzen Sie es während des Bratens mit etwas Salz und Pfeffer.
Nach dem Braten des Hackfleischs, wie gewünscht, lassen Sie überschüssiges Fett ab und stellen es beiseite.
Schritt 2: Bereiten Sie die Kräuter und Gewürze zu, indem Sie sie garen.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in derselben Pfanne auf mittlerer Hitze.
Braten Sie die gewürfelte Zwiebel etwa 4 Minuten lang an, bis sie weich und durchsichtig wird.
Nach weiteren 1-2 Minuten fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn unter gelegentlichem Rühren an, bis der Knoblauch gut duftet, aber nicht braun wird.
Geben Sie die Mischung aus Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker.
Schritt 3: Bereiten Sie die Kartoffeln vor.
Schälen und schneiden Sie während des Kochens die Kartoffeln in kleine Stücke.
Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln zusammen mit dem Knoblauch und der Zwiebel in den Slow Cooker.
Schritt 4: Fügen Sie Salz und Rinderbrühe hinzu.
Nachdem Sie die Kartoffeln in den Slow Cooker gegeben haben, fügen Sie 3 Tassen Rinderbrühe hinzu.
Mischen Sie das gebratene Hackfleisch mit Worcestershire-Sauce, Paprika, getrockneter Petersilie und frischer Petersilie.
Vermengen Sie alle Zutaten, indem Sie vorsichtig umrühren.
Dies hilft, die Aromen gleichmäßig in der Suppe zu verteilen, während sie kocht.
Schritt 5: Kochen Sie die Suppe sanft bei niedriger Hitze.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie die Suppe bei niedriger Hitze für 6 bis 7 Stunden oder bei hoher Hitze für 3 bis 4 Stunden.
Wenn die Kartoffeln zart sind und leicht mit einer Gabel durchstochen werden können und sich die Aromen gut miteinander vermischt haben, ist die Suppe fertig.
Schritt 6: Fügen Sie die cremige Grundlage hinzu.
Nachdem die Suppe 30 Minuten gekocht hat, fügen Sie die cremige Mischung hinzu.
Gießen Sie 1 Tasse Sahne nach und nach ein, während Sie umrühren, damit sie gut mit der Brühe vermischt wird.
Wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss noch saure Sahne und geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen.
Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Schritt 7: Verdicken Sie die Suppe, wenn gewünscht.
Sie können eine dicke Mischung herstellen, indem Sie 2 Teelöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser mischen.
Gießen Sie die Mischung langsam und gleichmäßig in die Suppe, während Sie kontinuierlich umrühren.
Wenn Sie eine dickere Suppe möchten, lassen Sie sie noch etwas länger kochen.
